Раменна Red Monkey відкриває заклади у Львові, Луцьку та Рівному. AIN дізнався, скільки це коштує

Мережа раменних Red Monkey готується до масштабування за франчайзинговою моделлю. 

Читайте также: Google та YouTube «лягли»: що відомо про глобальний збій 18 лютого

AIN поспілкувався із співвласником мережі Андрієм Дзюбаном про інвестиції, строки окупності та можливий вихід на європейський ринок.

Інвестиції до 2,5 млн грн

За словами Дзюбана, обсяг інвестицій у відкриття однієї точки в Україні залежить передусім від стану приміщення.

Концепція закладу передбачає мінімалістичний дизайн, натхненний японською культурою, без декоративних елементів на кшталт «пагод чи гобеленів». При цьому використовують прості матеріали та базове кухонне обладнання.

Вартість обладнання сягає приблизно 1 млн грн. Загальна сума відкриття однієї локації (без паушального внеску?одноразова сума, яку підприємець (франчайзі) сплачує власнику бренду (франчайзеру) при купівлі франшизи за право користуватися торговою маркою) коливається в межах 1,5–2,5 млн грн.

Окупність — від 4 місяців до року

Усі франчайзингові проєкти мережі працюють менше року, тому оцінки опираються на фактичні показники уже відкритих закладів. За словами Андрія Дзюбана, середній період окупності — від чотирьох місяців до року.

Результати залежать і від міста. Зокрема, в Одесі відчутний вплив безпекової ситуації — це позначається на режимі роботи закладів і виторгах. Водночас більшість партнерів розглядають можливість відкриття другої, а дехто і третьої локації.

Читайте также: До $145 тисяч інвестицій і борщ із японських продуктів. Dodo Socks спільно з партнерами відкрили простір у Японії. AIN дізнався деталі

Вихід на європейський ринок: основна різниця — в оренді

Компанія розглядає можливість розвитку в європейських країнах, зокрема в Польщі. Остаточних цифр поки немає, оскільки проєкт зараз на етапі підготовки.

За попередніми розрахунками, вартість відкриття в Європі може зрости насамперед через особливості договорів оренди. Витрати на обладнання та будівельні роботи, за оцінкою співвласника, є практично такими ж, як і в Україні.

Чотири роки підготовки до масштабування

Red Monkey від початку створювався як франчайзинговий проєкт. За словами Дзюбана, протягом чотирьох років команда відпрацьовувала операційні процеси, і у 2025 році вирішила масштабуватися.

Окремий акцент у розвитку мережі — на автентичності продукту. Підприємець підкреслює, що заклад прагне популяризувати саме традиційний японський рамен, а не авторські інтерпретації.

Розширення мережі Red Monkey відбуватиметься через франчайзинг із фокусом на контроль якості та збереження концепції автентичної японської кухні.

Наразі заклади відкриються у Львові, Луцьку та Рівному. Проте Дзюбан зазначає, що запити є «практично зі всіх куточків України»: команда достатньо прискіпливо вибирає партнерів, тому у кожномі місті України закладів поки що немає.

Читайте также: Від тестів «кіт чи пес» до вирішення математичних задач. Як великі ШІ-компанії перевіряють власні моделі за допомогою математики?